Eine neue Gourmet-Adresse im Herzen der Ardèch
Als dritte Adresse des Domaine du Colombier befindet sich Le Comptoir in der ehemaligen Gendarmerie von Bourg-Saint-Andéol. Hier tritt man ein wie bei einem Freund: saisonale Küche aus der Ardèche, großzügig und unkompliziert, jede Woche frisch von unserem Küchenchef kreiert.
Wochenkarte
Menü vom 18. bis 22. Mai
Vorspeisen
- Spargel mit Vinaigrette
- Forellen-Rillettes
- Perfekt gegartes Ei mit Erbsen und Speck
Hauptgerichte
- Gemüsetarte
- Seelachs mit Fenchel
- Schweinefilet mit Kartoffeln
Käse
- Käseauswahl Laiteries Gérentes (Aufpreis 8€)
Desserts
- Apfeldessert
- Erdbeere und Rhabarber
- Schokoladenküchlein
- Vorspeise + Hauptgericht + Dessert: 25€
- Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert: 21€
Die Karte wechselt jede Woche im Rhythmus der Jahreszeiten und der Ernte aus dem Permakultur-Garten Le Liby. Sie finden sie auch auf unseren Social-Media-Kanälen.
Unsere Küche aus der Ardèche: Vom Liby-Garten auf Ihren Teller
Unser Küchenchef, ehemaliger Sous-Chef des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Le Colombier, kreiert jede Woche ein neues Menü nach der Philosophie der Elemente. Drei Vorspeisen, drei Hauptgerichte – darunter eine vegetarische Option – und drei hausgemachte Desserts, alles für ein komplettes Menü zu 25€.
Gemüse und Kräuter stammen direkt aus dem Permakultur-Garten Le Liby, nur wenige Kilometer vom Restaurant entfernt. Jedes Gericht spiegelt ein konkretes Engagement wider: kurze Lieferketten, Saisonalität und vollständige Rückverfolgbarkeit.
Ein kreislauforientierter und verantwortungsvoller Ansatz
Innerhalb des Domaine du Colombier wird jeder Rohstoff optimal genutzt: Hochwertige Produkte gehen an das Gourmetrestaurant, ergänzende Zubereitungen an Le Comptoir, und organische Abfälle kehren als Kompost in den Garten zurück. Nichts wird verschwendet.
Unsere Weine aus der Ardèche: Domaine Les Amoureuses
Unsere Weinkarte präsentiert ausschließlich die Cuvées des Domaine Les Amoureuses, eines 70 Hektar großen Weinguts mit biologischem und biodynamischem Anbau in Bourg-Saint-Andéol. Fünf Terroirs in Höhenlagen von 70 bis 380 Metern, die Weine aus der Ardèche hervorbringen, die sich natürlich mit unserer saisonalen Küche verbinden. Wein glasweise von 6€ bis 9€.
Der Shop: Terroir der Ardèche zum Mitnehmen
Verlängern Sie das Erlebnis zu Hause. Unser Shop, geöffnet von Montag bis Freitag von 10 bis 18 Uhr, bietet Bio-Weine des Domaine Les Amoureuses, natives Olivenöl extra aus Le Liby – vor Ort gepresst –, Honig aus unseren eigenen Bienenstöcken und eine Auswahl handwerklicher Produkte aus der Ardèche. Das perfekte Gourmet-Souvenir oder authentische Geschenk.
Ein lebendiger Ort im Herzen von Bourg-Saint-Andéol
Die ehemalige Gendarmerie, vollständig renoviert, bietet ein lichtdurchflutetes Ambiente mit authentischen Proportionen. Ob Berufstätige in der Mittagspause, Unternehmen beim Geschäftsessen, Einheimische oder Durchreisende: Jeder findet im Comptoir einen einladenden Rückzugsort, an dem gutes Essen zum schönsten Anlass für Geselligkeit wird.
Praktische Informationen – Restaurant in Bourg-Saint-Andéol
- Adresse: 6 Avenue Jean Moulin, 07700 Bourg-Saint-Andéol, Ardèche
- Telefon: 04 75 54 86 56
- E-Mail: comptoir@domaine-colombier.com
- Restaurant: Montag bis Freitag, 12–14 Uhr (Reservierung empfohlen)
- Shop: Montag bis Freitag, 10–18 Uhr
- Preise: Komplettes Menü 25€ | Kurzmenü 21€ | Wein glasweise 6€–9€
- Parken: Kostenlos, direkt am Restaurant
Häufig gestellte Fragen
- Wo kann man in Bourg-Saint-Andéol zu Mittag essen?
Le Comptoir du Colombier empfängt Sie von Montag bis Freitag zu einem kompletten Mittagessen für 25€ mit frischen Produkten aus dem Bio-Garten des Domaine du Colombier. Adresse: 6 Avenue Jean Moulin, nur wenige Schritte vom Stadtzentrum.
- Ändert sich die Karte jede Woche?
Ja, das Menü wird jeden Montag vollständig erneuert, je nach Jahreszeit und Ernte aus dem Permakultur-Garten. Die aktuelle Wochenkarte finden Sie hier auf dieser Seite oder auf unseren Social-Media-Kanälen.
- Muss man im Comptoir du Colombier reservieren?
Eine Reservierung wird empfohlen, besonders gegen Ende der Woche. Rufen Sie an unter 04 75 54 86 56 oder schreiben Sie an comptoir@domaine-colombier.com.
- Was ist die Verbindung zwischen Le Comptoir und dem Domaine du Colombier?
Le Comptoir ist die dritte Adresse des Domaine du Colombier, eines 5-Sterne-Hotels in Malataverne. Es ergänzt das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant Le Colombier und das Bistrot 270 (Bib Gourmand) mit einer zugänglichen Alltagsküche.
- Gibt es vegetarische Optionen?
Ja, jede Woche wird mindestens ein vegetarisches Gericht angeboten (Option „Luft“), neben einer Fisch-Option („Wasser“) und einer Fleisch-Option („Erde“).