Le Comptoir du Colombier — Restaurant ardéchois à Bourg-Saint-Andéol
Le Comptoir du Colombier est la troisième adresse du Domaine du Colombier, installée dans l'ancienne gendarmerie de Bourg-Saint-Andéol, en Ardèche méridionale. Restaurant le midi du lundi au vendredi, boutique de produits artisanaux et œnologiques de 10 h à 18 h. Le Chef Baptiste Monet-Roussilon compose chaque semaine un menu ardéchois à 25 € autour des récoltes du potager du Liby, à quelques kilomètres.
Un concept unique qui allie gastronomie accessible, produits locaux et convivialité. Ici, on pousse la porte comme on entre chez un ami.
La vente à emporter
Le Comptoir se déguste aussi chez vous. Chaque semaine, une sélection de nos plats faits maison est disponible à emporter. Pré-commandez par téléphone en choisissant votre horaire de retrait, ou passez directement au Comptoir (un temps d'attente est possible selon le service). Commande au 04 75 54 86 56.
Menu de la semaine du 27 juillet au 31 juillet
Entrées
- Gaspacho de concombre et tomate
- Pissaladière
- Œuf parfait, nuage de chorizo
Plats
- Caviar d'aubergines et légumes d'été grillés
- Maquereaux grillés et polenta
- Epaule d'agneau à la provençale
Fromage
- Fromages Laiteries Gérentes (supplément 8€)
Desserts
- Faisselle
- Ile flottante
- Dessert autour de la pomme
- Entrée + Plat + Dessert : 25€
- Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 21€
Le menu change chaque semaine au gré des saisons et des récoltes du potager en permaculture du Liby. Retrouvez-le également sur nos réseaux sociaux.
Le Chef Baptiste Monet-Roussilon
Baptiste Monet-Roussilon dirige les fourneaux du Comptoir. Sa cuisine ardéchoise hebdomadaire s'écrit autour des récoltes du potager en permaculture du Liby, des produits des artisans locaux et des cuvées du Domaine Les Amoureuses. Format court, exigence longue : trois entrées, trois plats, trois desserts maison, renouvelés chaque lundi, à un prix accessible. Une cuisine de proximité, sans concession sur la matière.
Menu hebdomadaire à 25 € — quatre éléments en format court
Le menu change chaque lundi, au rythme des saisons et du potager. Trois entrées, trois plats — option végétarienne (Air), option poisson (Eau), option viande (Terre) — et trois desserts maison. Tarifs : entrée-plat-dessert à 25 €, formule deux plats à 21 €. Vins au verre de 6 € à 9 €. Une grammaire des quatre éléments en dialogue avec le restaurant gastronomique de Malataverne, déclinée ici dans un format quotidien et accessible.
Une carte des vins exclusivement Les Amoureuses
La carte des vins du Comptoir met exclusivement à l'honneur les cuvées du Domaine Les Amoureuses, propriété de la maison à Bourg-Saint-Andéol : 70 hectares en viticulture biologique et biodynamique, cinq terroirs d'altitude (de 70 à 380 mètres), des vins d'Ardèche qui s'accordent naturellement avec la cuisine de saison. La boutique attenante prolonge l'expérience à la maison : vins Les Amoureuses, huile d'olive du Liby, miel des ruches, produits artisanaux ardéchois.
Un lieu de vie au cœur de Bourg-Saint-Andéol
L’ancienne gendarmerie, entièrement rénovée, offre un cadre lumineux aux volumes authentiques. Actifs en pause déjeuner, entreprises pour un repas de travail, habitants ou visiteurs de passage : chacun trouve au Comptoir un havre accueillant où la cuisine devient prétexte à la convivialité.
Informations pratiques — adresse, horaires, accès
Adresse : 6 Avenue Jean Moulin, 07700 Bourg-Saint-Andéol, Ardèche
Téléphone : 04 75 54 86 56
Email : comptoir@domaine-colombier.com
Restaurant : Lundi au vendredi, 12h – 14h (réservation conseillée)
Boutique : Lundi au vendredi, 10h – 18h
Tarifs : Menu complet 25€ | Formule 21€ | Vins au verre 6€ à 9€
Parking : Gratuit, attenant au restaurant
- Où déjeuner à Bourg-Saint-Andéol ?
Le Comptoir du Colombier vous accueille du lundi au vendredi pour un déjeuner complet à 25€, avec des produits frais issus du potager bio du Domaine du Colombier. Adresse : 6 avenue Jean Moulin, à deux pas du centre-ville.
- Le menu change-t-il chaque semaine ?
Oui, le menu est entièrement renouvelé chaque lundi en fonction des saisons et des récoltes du potager en permaculture. Consultez le menu de la semaine en cours directement sur cette page ou sur nos réseaux sociaux.
- Faut-il réserver au Comptoir du Colombier ?
La réservation est conseillée, surtout en fin de semaine. Appelez le 04 75 54 86 56 ou écrivez à comptoir@domaine-colombier.com.
- Quel est le lien entre Le Comptoir et le Domaine du Colombier ?
Le Comptoir est la troisième adresse du Domaine du Colombier, hôtel 5 étoiles à Malataverne. Il complète le restaurant gastronomique étoilé Le Colombier et le Bistrot 270 (Bib Gourmand) en proposant une cuisine quotidienne accessible.
- Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui, chaque semaine, au moins un plat végétarien est proposé (option « Air »), aux côtés d’une option poisson (« Eau ») et d’une option viande (« Terre »).
