Les restaurants du Domaine du Colombier à Malataverne
Trois restaurants, une même maison.
Le Colombier, restaurant gastronomique récompensé d'une Étoile dans le Guide MICHELIN 2026. Ici, la cuisine joue entre les frontières du salé et du sucré, se réapproprie les classiques et leur en donne une nouvelle identité. Le regard se rassure, on se sent à la maison, puis on se laisse surprendre. Le chef Clément Peine puise son inspiration dans la nature, les paysages forestiers, ses souvenirs d’enfance et l’univers des contes.
Le Bistrot 270, Bib Gourmand dans le Guide MICHELIN 2026.
Le Comptoir du Colombier à Bourg-Saint-Andéol, dirigé par le Chef Baptiste Monet-Roussilon.
Trois adresses, trois rythmes, un même socle : le potager du Liby, l'herbier aromatique, les producteurs locaux et la traçabilité totale.
Le Colombier — Une Étoile dans le Guide MICHELIN 2026
Sous les voûtes blanches de l'ancien relais de pèlerins, le restaurant gastronomique Le Colombier propose une cuisine chaleureuse et sensible, où la familiarité des saveurs laisse une place à l’inattendu. Dans la cuisine du Chef Clément Peine, des rivages de la Méditerranée aux ombres des sous-bois, laissez-vous guider par le fil des saisons, les souvenirs et les rencontres inattendues.
Récompensé d'une Étoile dans le Guide MICHELIN 2026, 16/20 au Gault & Millau (3 toques), 3 macarons Écotable, distinction LaListe. Deux menus dégustation : RHAPSODIE à 109 € ou HARMONIE à 129 € (six services) et FANTAISIE à 149 € (parcours complet).
Ouvert du jeudi au dimanche soir, le dimanche midi ainsi que le lundi soir de mai à septembre.
Le Bistrot 270 — Bib Gourmand dans le Guide MICHELIN 2026
Le Bistrot 270 propose une cuisine bistronomique de saison face au parc, récompensée d'un Bib Gourmand dans le Guide MICHELIN 2026 pour son rapport qualité-prix. Légumes du potager, volailles à la rôtissoire, agneau confit, poitrine de cochon d'Ardèche, desserts de saison. Salle de 55 couverts ouverte sur la cuisine, terrasse de 60 couverts face au parc et à la piscine. Ouvert du lundi au samedi.
Les grands classiques de la cuisine française sont revisités avec passion au fil des quatre saisons, en mettant à l’honneur les produits locaux. Dans une atmosphère conviviale et informelle, vous vous régalez de goûts simples et francs.
Pendant l'hiver en salle ou dès les premiers rayons de soleil sur la terrasse qui donne sur le parc arboré et à proximité de la piscine extérieure chauffée, vous partagez des déjeuners et des dîners gourmands au Domaine du Colombier. Plaisir d'une jolie cuisine de bistrot à vivre en couple, en famille ou entre amis !
Notre fierté : Bib Gourmand
Le Bistrot 270 propose une carte généreuse, des plats savoureux et des formules adaptées à tous les appétits. Les produits du terroir de la Drôme Provençale et de la Vallée du Rhône sont sublimés dans une cuisine gourmande et accessible.
Le Comptoir du Colombier — la table ardéchoise à Bourg-Saint-Andéol
Installé dans l'ancienne gendarmerie de Bourg-Saint-Andéol en Ardèche méridionale, Le Comptoir est dirigé par le Chef Baptiste Monet-Roussilon. Cuisine ardéchoise hebdomadaire à 25 € (entrée-plat-dessert) ou 21 € (formule deux plats). Le menu suit les récoltes du potager du Liby. Une boutique attenante propose les vins du Domaine Les Amoureuses, l'huile d'olive du Liby pressée sur place, le miel des ruches. Restaurant midi du lundi au vendredi, boutique 10 h – 18 h.
Nos Caves du domaine
Les Caves abritent 850 références (Côte-Rôtie, Hermitage, Châteauneuf, Gigondas, Les Amoureuses), des fromages AOP/IGP de la région et des charcuteries artisanales en vente directe.
