Une pause gourmande en drôme provençale
Au Domaine du Colombier à Malataverne, notre Salon de Thé haut de gamme vous propose une expérience raffinée dédiée à la gourmandise. Niché dans l’enceinte de notre bastide du XVIIIᵉ siècle, ce lieu intimiste vous invite à savourer des instants suspendus dans un environnement élégant, entre nature provençale et art de vivre.
Ouvert du mercredi au dimanche, de 14h00 à 17h30 (octobre à avril)
Notre sélection de thés parfumés et de jardin
Notre carte propose une sélection exquise de thés et cafés, soigneusement choisis pour leur qualité et leur engagement environnemental. Du thé vert Sencha Fuji du Japon aux thés noirs fins de Chine, en passant par les Wulong délicats et les thés blancs du Népal, chaque variété raconte l'histoire d'un terroir et d'un savoir-faire.
Nos thés parfumés comme l'Empire des Anges aux notes de noix de coco et vanille ou Ma Belle Provence aux arômes de pêche et lavande vous offrent un voyage sensoriel unique. Pour les amateurs de cafés, découvrez nos origines rares comme l'Éthiopie Sidamo, le Nicaragua San Juan del rio coco, le Salvador Santa Ana ou le Costa Rica Heredia. Nous proposons aussi une sélection de café latte, disponibles à base de lait/boisson végétale (amande) aussi tels que Cappuccino, Latte Macchiato et Mochaccino.
Douceurs maison & pâtisseries artisanales
Chaque boisson peut être accompagnée de pâtisseries maison élaborées par notre Chef Pâtissier dans le respect de la gastronomie durable. Nos créations évoluent selon les saisons et privilégient les produits locaux : madeleines au miel du Domaine, cookies aux noisettes torréfiées, cannelés à la cire d'abeille, Paris-Brest généreux, croissants, pains au chocolat ou tarte citron meringuée.
Nous proposons également nos formules "Thé Gourmand" et "Café Gourmand" à 15€, idéales pour découvrir un assortiment élégant de nos douceurs du moment, sublimant la richesse aromatique de votre boisson.
Chocolats chauds biologiques : voyage au cœur des cacaoyers
Les amateurs de chocolat trouveront leur bonheur parmi nos chocolats chauds biologiques venant notre artisan chocolatier torréfacteur A. Morin situé à Donzère. Trois origines sélectionnées pour leur authenticité et leur typicité :
- Côte d’Ivoire – Guémon, aux notes corsées et intenses
- Pérou – Chanchamayo, fruité et légèrement acidulé, servi sans sucre ajouté
- Vietnam – Thanh Long, doux et épicé, avec une touche acidulée.
Chaque chocolat est préparé à partir de fèves issues de l'agriculture biologique, pour une expérience gustative pure et respectueuse.
Un sanctuaire de sérénité au cœur du domaine.
Le Salon de Thé au Domaine du Colombier offre un sanctuaire idéal de sérénité pour savourer un moment de détente, seul, en couple ou entre amis, après une journée de découvertes dans la région de la Drôme Provençale.
Sous les voûtes de la bastide historique, face au patio, votre pause se déroule dans une atmosphère apaisante propice à la déconnexion. Le Domaine du Colombier incarne ainsi l’élégance d’un hôtel 4 étoiles en Drôme Provençale, alliée à l’authenticité d’un lieu de caractère où le temps semble suspendu.
Informations pratiques
- Quand venir ? D'octobre à avril, du mercredi au dimanche
- Horaires : De 14h00 à 17h30
- Stationnement : Parking privé gratuit
