Une pause gourmande d'exception dans une bastide du XIVᵉ siècle, au cœur de la Drôme Provençale.
Au Domaine du Colombier à Malataverne, notre Salon de Thé haut de gamme vous accueille dans un cadre intimiste et raffiné. Niché sous les voûtes séculaires de notre bastide historique, ce lieu d'exception vous invite à savourer des instants suspendus entre nature provençale et art de vivre à la française.
Ouvert du samedi au dimanche, de 14h30 à 17h30 (d'octobre à avril)
Thés de jardin & thés parfumés : un voyage sensorie
Notre carte révèle une sélection exquise de thés, soigneusement choisis pour leur qualité exceptionnelle et leur engagement environnemental.
Thés de jardin : Du thé vert Sencha Fuji du Japon aux thés noirs fins de Chine comme le Golden Yunnan, en passant par les Wulong délicats de Fujian et le rare thé blanc Shangri-La du Népal – chaque variété raconte l'histoire d'un terroir et d'un savoir-faire ancestral.
Thés parfumés : Laissez-vous séduire par l'Empire des Anges aux notes de noix de coco et vanille, Ma Belle Provence aux arômes de pêche et lavande, ou le mystérieux Secret du Dragon au litchi. Pour les soirées, notre Rooibos Douceur de Minuit (sans théine) mêle cacao, mandarine et vanille.
À partir de 6€ la tasse
Cafés de spécialité : des origines rares et biologique
Pour les amateurs de café d'exception, découvrez nos origines rares sélectionnées avec passion.
Nos purs origines : Éthiopie Sidamo BIO (rond et équilibré), Nicaragua San Juan del Rio Coco BIO (corsé, notes de cacao et noisette), Salvador Santa Ana (Bourbon rouge, saveurs de chocolat et fruits rouges), et Costa Rica Heredia (arômes complexes, grande puissance aromatique).
Cafés Latte : Cappuccino, Latte Macchiato et Mochaccino – également disponibles avec du lait végétal d'amande sur simple demande.
De 6€ à 9€
Pâtisseries maison : le savoir-faire de notre Cheffe
Chaque boisson s'accompagne de créations élaborées sur place par notre Cheffe Pâtissière, dans le respect de la gastronomie durable et des saisons.
Nos signatures : madeleines au miel de nos ruches (1€), cannelés à la cire d'abeille (2€), cookies du domaine (3€), Paris-Brest généreux (6€), tarte citron meringuée (6€), et tarte aux pommes de saison (4€). Croissants et pains au chocolat maison complètent notre offre (1,50€).
Chocolats chauds biologiques : voyage au cœur des cacaoyer
En partenariat exclusif avec la Maison A. Morin, artisan chocolatier torréfacteur à Donzère, nous vous proposons trois origines d'exception, 100% biologiques :
• Côte d'Ivoire – Guémon : cacaoté et corsé, avec un final aux notes plus douces
• Pérou – Chanchamayo : fruité et acidulé, servi sans sucre ajouté pour préserver ses arômes
• Vietnam – Thanh Long : acidulé et épicé, légèrement sucré
Chaque chocolat est préparé à partir de fèves issues de l'agriculture biologique, pour une expérience gustative pure et respectueuse. 7€ la tasse.
Un sanctuaire de sérénité dans une bastide historique
Sous les voûtes séculaires de notre bastide du XIVᵉ siècle, face au patio baigné de lumière provençale, votre pause se déroule dans une atmosphère apaisante propice à la déconnexion.
Seul, en couple ou entre amis, après une journée de découvertes dans la région de la Drôme Provençale, le Salon de Thé du Domaine du Colombier offre le cadre idéal pour savourer un moment de détente absolue.
Le Domaine du Colombier incarne l'élégance d'un hôtel 5 étoiles alliée à l'authenticité d'un lieu de caractère où le temps semble suspendu.
Préparez votre visite
Ouvert le samedi et dimanche de 14h30 à 17h30
Période : de février à juin et de septembre à décembre
Stationnement : Parking privé gratuit
Adresse : 270 Chemin de Malombre, 26780 Malataverne
Réservation : +33 4 75 90 86 86
