Domaine du Colombier : un hôtel 5 étoiles au cœur de la Drôme provençale
Une démarche cohérente récompensée
L’attribution de cette cinquième étoile repose sur plus de 200 critères mesurés : qualité des prestations, niveau de confort, accessibilité, services personnalisés, et politiques environnementales. Le Domaine du Colombier y répond pleinement grâce à une offre complète, incluant notamment :
Un accueil 24h/24, une conciergerie et un room service
Des chambres climatisées équipées (mini bar, coffre-fort, machine à expresso, bouilloire)
Un accès wifi gratuit dans tout l’établissement
Un restaurant gastronomique, un bistrot et un bar
Une piscine extérieure, un espace bien-être, des salles de réunion
Des équipements responsables : tri sélectif, bornes de recharge, produits écologiques
Une montée en gamme progressive depuis 2006
Depuis sa reprise par Jean-Pierre Bedel, et sous l’impulsion de Johan Thyriot depuis 2022, le Domaine s’est transformé en profondeur : restauration du bâti, aménagement d’un parc de 4 hectares, création d’une offre gastronomique (restaurant Le Colombier et bistrot 270), puis développement d’un service hôtelier complet.
Un luxe responsable et ancré dans le territoire
Le classement 5 étoiles intègre désormais des critères liés à la durabilité. Le Domaine du Colombier s’y engage pleinement à travers :
La réduction des consommations d’énergie et d’eau
L’utilisation de produits d’entretien écoresponsables
L’approvisionnement en circuits courts, biologiques ou équitables
Une sensibilisation des clients aux gestes écoresponsables
Selon Johan Thyriot, cette reconnaissance reflète « la volonté de proposer une expérience globale fondée sur un luxe sobre et attentif, où l’hospitalité s’enracine dans une relation authentique au territoire et à l’environnement ».
Une dynamique qui se poursuit
L’obtention de cette cinquième étoile s’inscrit dans un mouvement de développement constant. À venir : l’ouverture du Comptoir du Colombier à Bourg-Saint-Andéol, de nouveaux services événementiels et séminaires, ainsi que l’enrichissement de l’expérience client.
