Le Colombier, à nouveau distingué d'une Étoile dans le Guide MICHELIN 2026
Une cuisine d'excellence en Drôme Provençale
Au Domaine du Colombier, hôtel 5 étoiles à Malataverne, Le Colombier propose une expérience gastronomique unique, portée par une philosophie claire : sublimer les produits d'exception de la Drôme Provençale. La distinction d'une Étoile dans le Guide MICHELIN 2026 vient saluer cette exigence quotidienne, celle d'une brigade passionnée et d'une équipe de salle attentive à chaque détail.
Les menus dégustation — Feu, Eau, Terre & Air — invitent les convives à un voyage sensoriel à travers les saveurs du terroir. Chaque assiette raconte une histoire, celle d'un territoire riche et généreux, magnifié par un savoir-faire précis et créatif. Les produits, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux, sont au cœur de chaque création.
Une destination gastronomique complète au cœur de la Drôme
Le Domaine du Colombier ne se résume pas à une seule table d'exception. Aux côtés du restaurant gastronomique étoilé, le Bistrot 270 — distingué Bib Gourmand dans le Guide MICHELIN — offre une cuisine bistronomique inventive dans un cadre chaleureux et décontracté. Deux tables, deux ambiances, une même exigence.
Le Salon de Thé complète cette offre gourmande avec ses pâtisseries maison, ses thés et cafés bio, ouvert le week-end pour une pause sucrée dans un cadre d'exception.
L'hôtel 5 étoiles, son espace bien-être et ses jardins font du Domaine une véritable parenthèse hors du temps pour ceux qui souhaitent prolonger l'expérience. Séjours romantiques, escapades gourmandes, soirées étapes : chaque moment au Domaine du Colombier est pensé pour être inoubliable.
Nos menus dégustation au restaurant Le Colombier
Pour découvrir ou redécouvrir la cuisine étoilée du Colombier, plusieurs menus dégustation sont proposés à partir de 129 €. Chaque menu est une invitation à explorer les quatre éléments — Feu, Eau, Terre & Air — à travers des créations qui célèbrent la saisonnalité et les producteurs locaux.
La carte évolue au fil des saisons pour offrir une expérience toujours renouvelée, fidèle à l'esprit du Domaine : authenticité, précision et émotion. Une cuisine vivante, en mouvement permanent, qui puise son inspiration dans le terroir exceptionnel de la Drôme Provençale.
Offrez un moment d'exception
Envie de faire plaisir ou de se faire plaisir ? Les coffrets cadeaux du Domaine du Colombier permettent d'offrir un dîner gastronomique au restaurant étoilé, un séjour en chambre, une expérience bien-être au spa ou une escapade sur mesure. Le cadeau idéal pour les amoureux de la gastronomie et de l'art de vivre.
Réservez votre table dans un restaurant distingué par le Guide MICHELIN
Le Colombier vous accueille au 270 Chemin de Malombre, 26780 Malataverne, au cœur de la Drôme Provençale. Facilement accessible depuis Montélimar, Valence et la vallée du Rhône, le Domaine du Colombier est une étape incontournable pour les amateurs de grande cuisine.
Réservation en ligne ou par téléphone au 04 75 90 86 86.
