Hôtel Restaurant dans la Drôme
Vous voici à l’orée d’une expérience authentique au cœur de la Drôme provençale. Bienvenue au Domaine du Colombier à Malataverne.
Vous êtes accueillis dans ce qui fut un relais pour les pèlerins au Moyen-Âge. Depuis, la bastide du 14e siècle entièrement rénovée est devenue un superbe hôtel restaurant pour recevoir les hôtes de passage à Malataverne ou en vacances dans la Drôme. De ces lieux façonnés par le temps au cœur d’un cadre verdoyant émane un profond sentiment de bien-être.
La journée débute par un succulent petit déjeuner maison à savourer en terrasse au cœur du parc de 4 hectares entre cyprès, oliviers et agapanthes. Fraîcheur matinale, couleurs douces, quiétude absolue dans cet écrin de nature. Cet instant est déjà propice à votre relaxation et vous faites quelques projets pour la suite.
Hôtel avec piscine à Malataverne dans la Drôme
Les paysages de la Drôme provençale s’offrent à vous. Vous arpentez les ruelles étroites et pittoresques des villages perchés avec une halte sur une placette ombragée. À moins que vous préfériez le Parc naturel régional des Baronnies ; les points de vue y sont superbes et les excursions accessibles aux familles.
Tout est beau et vous avez déjà envie de découvrir d’autres trésors de ce patrimoine.
Domaine du Colombier à Malataverne
De retour au Domaine du Colombier, vous prenez place autour d’une table du restaurant le Bistrot 270. En plein air dès les beaux jours avec vue sur le parc, vous profitez de ce déjeuner gourmand qui fait la part belle à une cuisine de saison et aux produits locaux.
L’après-midi s’écrit entre la piscine extérieure chauffée, une visite du potager, une dégustation au Domaine viticole , du vélo, etc. Tout se passe au fil de vos envies…
Pour poursuivre votre farniente et pendant que les autres s’affrontent dans une joyeuse partie de pétanque, vous vous offrez une escapade à l’Espace Bien-être. Silence, bienfait de votre soin… Tout est parfait.
Hôtel restaurant et espace bien-être en Drôme provençale
Le soir venu, tout le monde est heureux de se retrouver pour un apéritif dans le patio terrasse. On refait la journée, on partage ses joies et ses moments favoris. Puis, vos papilles sont en effervescence en dégustant la cuisine du Chef Johan Thyriot au restaurant gastronomique.
Que de souvenirs et de merveilleux moments, lorsque vous retrouvez le confort 4 étoiles de votre chambre au style campagne chic.
Services et prestations
Nos engagements
Le Domaine du Colombier s’engage chaque jour et dans chacune de ses activités à réduire au maximum son impact. Toute l’équipe est associée à cette démarche éco-responsable, durable, écologique et sociale. Une éthique qui s’incarne à travers chaque collaboration avec nos fournisseurs locaux et régionaux mais également à travers notre potager, nos ruches, nos oliviers et notre herbier. Une démarche qui concerne aussi bien le sourçing de nos produits, gage de qualité gustative, de respect de la saisonnalité et garantie de fraîcheur, que le bien-être de nos salariés avec ce souci de conditions de travail propices à chacun. Avec une ambition, la satisfaction des papilles et la création d’émotions culinaires !
Engagé dans une démarche environnementale, le restaurant du Domaine du Colombier à Malataverne est labellisé 3 macarons Écotable. Premier label de restauration durable, Écotable référence et valorise les établissements écoresponsables afin que chacun puisse choisir son restaurant à partir de critères écologiques.